Spagnolli Vini
Nome | 19Bolle |
Provenienza | per ottenere questo spumante utilizziamo una base spumante ottenuta da uve di Müller Thurgau proveniente da vigneti di alta collina particolarmente vocati per la produzione di questa varieà d'uva. La raccolta, manuale, avviene normalmente ai primi di settembre. |
Metodo di produzione | Charmat. Verso fine febbraio/inizio marzo il vino "base" ottenuto con la vinificazione in bianco - pressatura soffice dell'uva e fermentazione senza bucce per circa 7-9 giorni - viene fatto rifermentare in appositi contenitori in acciaio. Dopo una breve permanenza sui lieviti il vino spumante così ottenuto viene imbottigliato. |
Colore | giallo paglierino con riflessi verdolini |
Profumo | fruttato |
Gusto | fresco ed equilibrato |
Accostamenti | come aperitivo |
Temperatura di servizio | 8° C |