Teroldego

Denominazione	Vigneti delle Dolomiti I.g.t. Teroldego
Vitigno	Teroldego - vitigno autoctono del Trentino
Provenienza	vigneti situati in collina a circa 200 metri di altitudine in terreni di natura calcarea
Sistema di allevamento	pergola trentina
Raccolta	manuale, indicativamente terza decade di settembre
Vinificazione	macerazioni relativamente lunghe (7 - 9 giorni) con frequenti rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata. Malolattica e affinamento in acciaio inox e legno
Produzione media	4.000 bottiglie
Colore	rosso carico con riflessi violacei
Profumo	sentore di piccoli frutti di bosco
Gusto	fragrante, leggermente tannico, persistente ed equilibrato
Accostamenti	salumi, carni rosse
Temperatura di servizio	18° C.
Annata in commercio	2017