Teroldego

Denominazione	Vigneti delle Dolomiti I.g.t. Teroldego
Vitigno	Teroldego - vitigno autoctono del Trentino
Provenienza	vigneti situati in collina a circa 200 metri di altitudine in terreni di natura calcarea
Sistema di allevamento	pergola trentina
Raccolta	manuale, indicativamente terza decade di settembre
Vinificazione	macerazioni relativamente lunghe (7 - 9 giorni) con frequenti rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata. Malolattica e affinamento in acciaio inox e legno
Colore	rosso carico con riflessi violacei
Profumo	sentore di piccoli frutti di bosco
Gusto	fragrante, leggermente tannico, persistente ed equilibrato
Accostamenti	salumi, carni rosse
Temperatura di servizio	18° C.
Annata in commercio	2018