Spagnolli Vini
Denominazione | Vigneti delle Dolomiti I.g.t. Teroldego |
Vitigno | Teroldego - vitigno autoctono del Trentino |
Provenienza | vigneti situati in collina a circa 200 metri di altitudine in terreni di natura calcarea |
Sistema di allevamento | pergola trentina |
Raccolta | manuale, indicativamente terza decade di settembre |
Vinificazione | macerazioni relativamente lunghe (7 - 9 giorni) con frequenti rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata. Malolattica e affinamento in acciaio inox e legno |
Colore | rosso carico con riflessi violacei |
Profumo | sentore di piccoli frutti di bosco |
Gusto | fragrante, leggermente tannico, persistente ed equilibrato |
Accostamenti | salumi, carni rosse |
Temperatura di servizio | 18° C. |
Annata in commercio | 2018 |