Spagnolli Vini
Denominazione | Vigneti delle Dolomiti I.g.t. Pinot Grigio |
Vitigno | Pinot Grigio |
Provenienza | vigneti situati in zone semi-collinari di Isera e Villa Lagarina, in terreni di tipo ghiaioso e calcarei in zone caratterizzate da un microclima caldo |
Forma di allevamento | pergola trentina |
Raccolta | manuale, fine agosto/inizio settembre |
Vinificazione | in bianco, lavorazione immediata subito dopo la raccota, pressatura soffice dell'uva e fermentazione a temperatura controllata. Affina in serbatoi di acciaio inox |
Colore | giallo paglierino, talvolta con riflessi ramati |
Profumo | fruttato, sentore di pera matura |
Gusto | secco ed equilibrato |
Accostamenti | come aperitivo, con antipasti, pesce o carni bianche |
Temperatura di servizio | 10° - 12° C. |
Annata in commercio | 2021 |