Spagnolli Vini

Merlot

DenominazioneVigneti delle Dolomiti I.g.t. Merlot
VitignoMerlot
Provenienzavigneti situati nelle zone collinari della Vallagarina, a circa 200 metri di altitudine, in terreni di natura calcarea
Forma allevamentopergola trentina e filari
Raccoltamanuale, la terza decade di settembre
Vinificazionemacerazioni relativamente lunghe (8 - 10 giorni) con frequenti rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata. Malolattica e affinamento in botti di rovere da 50 hl
Colorerosso rubino vivace
Profumofruttato con una lieve nota erbacea
Gustosecco con retrogusto amarognolo
Accostamentisalumi, carni grigliate, formaggi stagionati
Temperatura di servizio18° C.
Annata in commercio2018