Vitigno
Uvaggio Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot
Provenienza
Vigneti situati nelle zone collinari della Vallagarina (200 metri di altitudine) in terreni argillosi e con ottima esposizione per meglio favorire la maturazione dell'uva
Vinificazione
Macerazione per 13-15 giorni, con follature giornaliere e cappello sommerso nella fase finale fino a completo esaurimento degli zuccheri sulle vinacce. Malolattica ed affinamento in barriques
Numero di bottiglie prodotte
2.600
Colore
Rosso rubino carico
Profumo
Deciso ed elegante con un netto sentore di pepe e vaniglia
Gusto
Pieno ed armonico, di corpo robusto, equilibrato
Accostamenti gastronomici
Piatti di carne saporosa e selvaggina
Alcool
12,50% Vol.
Temperatura di servizio
18° - 20° C