Vitigno
Nosiola – vitigno autoctono del Trentino
Provenienza
Vigneto situato in località Sasso, a 400 metri di altitudine, con terreno argilloso e molto ricco di scheletro grossolano Forma di allevamento a filare (Guyot)
Vinificazione
In bianco con pressatura soffice dell’uva intera e fermentazione a temperatura controllata Affinamento in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia
Numero di bottiglie prodotte
5.500
Colore
Giallo paglierino con sfumature verdoline
Profumo
Delicatamente fruttato con sentore di nocciola
Gusto
Pieno, secco e piacevolmente fresco
Accostamenti gastronomici
Piatti di pesce lacustre in particolare trota e persico
Alcool
12,52 % Vol.
Temperatura di servizio
10 – 12° C