Vitigno
Merlot
Provenienza
Vigneti situati nelle zone collinari della Vallagarina, a circa 200 metri di altitudine, in terreni di natura calcarea.
Vinificazione
Macerazioni relativamente lunghe (8 - 10 giorni) con frequenti rimontaggi Finisce la fermentazione a temperatura controllata Malolattica e affinamento in botti di rovere da 50-80 hl
Numero di bottiglie prodotte
4.600
Colore
Rosso rubino vivace
Profumo
Fruttato con una lieve nota erbacea
Gusto
Secco con retrogusto amarognolo
Accostamenti gastronomici
Salumi, carni grigliate, formaggi stagionati
Alcool
12,50 % Vol.
Temperatura di servizio
18° C.