Spagnolli Vini

Pinot Nero

DenominazioneVallagarina I.g.t. Pinot Nero
VitignoPinot Nero
Provenienzavigneto situato in alta collina - Patone a 500 metri di altitudine in terreni di ricco di scheletro e tendenzialmente argilloso  
Sistema di allevamentoa filare
Raccoltamanuale, prima decade di settembre
Vinificazionein rosso. Macerazioni per 13-15 giorni con frequenti follature e rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata. Malolattica e invecchiamento in barriques. Affina in bottiglia per alcuni mesi.
Produzione media1.800 bottiglie
Colorerosso rubino con riflessi granati
Profumofruttato con leggero sentore di ciliegia selvatica e ribes nero
Gustomorbido ed equilibrato, presenta una leggera ma elegante vena tannica
Accostamentipiatti di carni bianche, selvaggina o formaggio
Temperatura di servizio18° C
Annata in commercio2012