Spagnolli Vini

Merlot

DenominazioneTrentino D.o.c. Merlot
VitignoMerlot
Provenienzavigneti situati nelle zone collinari della Vallagarina, a circa 200 metri di altitudine, in terreni di natura calcarea
Forma allevamentopergola trentina e filari
Raccoltamanuale, la terza decade di settembre
Vinificazionemacerazioni relativamente lunghe (8 - 10 giorni) con frequenti rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata. Malolattica e affinamento in botti di rovere da 50 hl
Produzione media 3.000 bottiglie
Colorerosso rubino vivace
Profumofruttato con una lieve nota erbacea
Gustosecco con retrogusto amarognolo
Accostamentisalumi, carni grigliate, formaggi stagionati
Temperatura di servizio18° C.
Annata in commercio2013