Marzemino

Denominazione	Trentino Doc Marzemino
Vitigno	Marzemino - vitigno autoctono del trentino
Provenienza	vigneti coltivati in terreni di natura basaltica situati in zone semi-collinari di Isera e Volano a circa 200 metri di altitudine
Sistema di allevamento	pergola trentina
Raccolta	manuale, indicativamente terza decade di settembre
Vinificazione	macerazione per 5-7 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Malolattica e affinamento in acciaio inox
Produzione media	25.000 bottiglie
Colore	rosso con riflessi violacei
Profumo	sentore di piccoli frutti di bosco e floreali (viola)
Gusto	fragrante, persistente ed equilibrato con tipica nota amarognola
Accostamenti	salumi, carni bianche, carni rosse e pollame
Temperatura di servizio	18° C
Annata in commercio	2016