Spagnolli Vini

Pinot Nero

HerkunftsbezeichnungVallagarina I.G.T. Pinot Nero
RebsorteBlauburgunder
Lage der WeinbergeEin Weinberg auf 500 Meter Höhe im Ortsteil  Patone. Schottergesteinsböden mit hohem Lehmanteil.
ErziehungsformDrahtrahmenziehung
ErnteLese per Hand Anfang September
VinifizierungMaischegärung mit 13 bis 15 Tagen Schalenkontakt und häufigem Umwälzen. Temperaturkontrollierte Gärung. Milchsäureabbau und Reifung im Barrique. Anschließend einige Monate Verfeinerung in der Flasche.
Durchschnittliche
Produktionsmenge
2.000 Flaschen
FarbeRubinrot mit granatroten Reflexen
DuftFruchtig mit Anklängen an Wildkirsche und schwarzen Johannisbeeren.
GeschmackWeich und ausgewogen zeigt dieser Wein eine leichte, ausgesprochen elegante Tanninstruktur.
Passende SpeisenHelles Fleisch, Wildgerichte und Käse
Serviertemperatur18°
Aktueller Jahrgang2013 - ausverkauft