TRENTINO D.O.C. PINOT NERO 2003  

Rebsorte
Pinot Nero
Sensorische Merkmale
Rubinrot mit Granatschimmer                                  Fruchtiges  Bukett  mit  leichtem  Anflug   von   Weichsel  und schwarzer Johannisbeere                                                    Im Geschmack aromatisch und rund Leicht tanninhaltig,  doch elegant; kann gut altern                                                   Ideal zu weißem Fleisch, Wild oder Käse
Herkunft
Weingarten in der Gemeinde Isera (Patone)  auf 500  m ü.d.M.; strukturreicher, tonhaltiger Boden                    Reihenpflanzung (Guyot)
Weinbereitung
"In Rot" (fester und flüssiger Anteil verbunden)                     13-15  Tage  Standzeit der Maische mit täglichem  Abpressen Malolaktische  Gärung  und   Verfeinerung  in  Barriquefässern
Erzeugen Flaschen
1.600                                                                           Alcool
13,70% Vol.
Temperatur von Service
18° C.