TRENTINO D.O.C. MERLOT 2003  

Rebsorte
Merlot
Sensorische Merkmale
Lebhaft rubinrot                                                    Fruchtiges Bukett mit zarter Note von Kräutern, leicht bitterer Abgang                                                                           Ist auch nach leichter Alterung zu genießen und passt gut zu durchgelegenem Käse, Wurst und Grillfleisch
Herkunft
Weinberge  im  Hügelgebiet  des  Vallagarina,  auf ca. 200 m ü.d.M., Kalkboden
Weinbereitung
Relativ lange Standzeit der Maische (8-10 Tage) mit häufigem Wiederaufguss                                                               Die Gärung endet bei kontrollierter Temperatur   Malolaktische Gärung und Verfeinerung in  Eichenfässern  zu 50-80 hl
Erzeugen Flaschen
7.000                                                                         Alcool
13% Vol.
Temperatur von Service
18° C.